02439nam a22004217i 4500 20250704084716.0 060412s2006 sp gr 000 0 spa c spa DIRECCION GENERAL DE SERVICIOS SOCIALES PROTOCOLO DE VALORACION NUTRICIONAL VALENCIA GENERALITAT VALENCIANA 2004 51 p. Evaluación Instrumentos técnicos Nutrición Personas mayores Residencias Valoración Acción social Mayores Documental Esta guía ofrece una metodología para la valoración nutricional, la detección de la malnutrición, tanto por exceso (obesidad) como por defecto (desnutrición), y la instauración de una dieta adecuada. Pretende ser un instrumento de trabajo útil y práctico para todos aquellos profesionales que trabajan en centros sociosanitarios para personas mayores. Incluye una serie de fichas como registros de ingestas, escalas de valoración nutricional, tablas de parámetros antropométricos de referencia en la población mayor, datos sobre composición de nutrientes, dietas y suplementos para prevenir y tratar la malnutrición, algoritmos de valoración nutricional en personas adultas y mayores, o una clasificación del estado nutricional en adultos. Gida honek elikadura baloratzeko, gehiegiaren (gizentasuna) nahiz gutxiegiaren (elikadura urritasuna) ondorioz elikadura okerra hautemateko eta dieta egokia ezartzeko metodologia bat eskaintzen du. Lanerako tresna baliagarria eta praktikoa izan nahi du adinekoentzako gizarte eta osasun zentroetan lan egiten duten profesionalentzat. Hainbat fitxa ditu: hartutako janarien erregistroa, elikadura baloratzeko eskalak, adinekoen artean erreferentzia diren parametro antropometrikoen taulak, elikagaien osaketari buruzko datuak, dietak eta elikadura txarra prebenitzeko eta, gertatzen denean, tratamendua emateko osagarriak, helduengan eta adinekoengan elikagaiak baloratzeko algoritmoak, edota helduen elikagai-egoeraren sailkapena. SI 155215 2 59 13/06/2012 CTLG_MSS CTLG_MSS 13 24.7 41 MON 20060412 41.44 MON